Houblon Bouclier

Profil général

Aromatique

Profil Aromatique du Houblon

Epicé
Herbal
Vert

Recettes de bières

Bière de saison
Lager blonde
Pils
Stout

Bio

Non

Types

Cones
Dimension (L x W x H) 0 x 0 x 0
Weight 0

Le Houblon Bouclier est le résultat d'un croisement réalisé entre le Strissselspalt et un plant anglais croisé Wye Challenger, Early Bird Golding et Northern Brewer.
L'arôme de Bouclier est un mélange d'arômes français et anglais : fruité, agrume, herbal, épicé et ester. Le Houblon Bouclier a la possibilité, par exemple, d'entrer dans la composition d'une bière de type anglaise en apportant une touche française.

Profil Aromatique du Houblon : Herbal, Vert, Epicé,..

  BOUCLIER
Acides Alpha 7.9-8.5 %
Cohumulone 20-25 %
Acides Beta 2.4-3.3 %
Colupulone 42-47 %
Huiles totales 1.1-1.6 ml/100 g
Myrcène 38 %
Humulène 34 %
Monoterpène 46 %
Sesquiterpène 54 %
Humulène / Caryophyllène 3.4 %
Linalool 7-8 mg/100g

Alpha (en %) : 5.65 %

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