Houblon Perle

Profil général

Aromatique
Amérisant

Profil Aromatique du Houblon

Vert
Epicé
Herbal

Recettes de bières

Lager blonde
Pils
Bière Bock

Bio

Non

Types

Cones
Dimension (L x W x H) 0 x 0 x 0
Weight 0

La variété Perle a été sélectionnée à partir du Northen Brewer d'Allemagne.
Perle a un arôme harmonieux (herbal, épice et vert) pour une teneur en acides alpha moyenne à forte.

Profil Aromatique du Houblon : Herbal, Vert, Epicé,..

  PERLE
Acides Alpha 7-8 %
Cohumulone 28-30 %
Acides Beta 4.5 %
Colupulone 49 %
Huiles totales 1.5 ml/100 g
Myrcène 20-40 %
Humulène 30-50 %
Monoterpène 48 %
Sesquiterpène 52 %
Humulène / Caryophyllène 2.81 %
Linalool 6 mg/100g

Alpha (en %) : 6.57%

 

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