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Houblon Elixir

Fabricant: Hop FranceHop France

Racine product category
Matières Premières Houblons
Profil Général Amérisant / Aromatique
Profil Aromatique de la Bière Agrume
Profil Aromatique du Houblon Fruits Tropicaux / Agrumes / Boisé / Epicé / Fruits Blancs
Bio oui
Types Cones
Recettes de Bières Bière de garde / Bière de saison / Farmhouse Ale / Hoppy Lager / IPA / NEIPA / Pale Ale

Le houblon Elixir est une variété issue du programme de recherche variétale en Alsace pour le brassage de bière de type lager.

Houblon Amérisant et Aromatique, l'Elixir développe un bouquet de fruits tropicaux aux notes d'oranges et de mandarine, donnant des notes de fruits blancs.

Profil Aromatique du Houblon : Floral, Agrumes, Fruits Blancs, Boisés

  Elixir
Acides Alpha 4,6-6,5 %
Cohumulone 26-27,4%
Acides Beta 5,8-6,6%
Colupulone 36-37
Huiles totales ml/100g 1,85
Myrcène 65,5%
Humulène 1,4%
Monoterpène 65,5%
Sesquiterpène 34,5%
Humulène / Caryophyllène 0,65%
Xanthohumol
0,48%
Linalool mg/100g 6

Alpha (en %) : de 4,6 à 6,5%

Le Houblon Elixir est disponible en Bio

fabrique en france Produit en France

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