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Ce malt est fabriqué à partir d’orge d’origine française,

Ce type de malt est utilisé pour la production de brassins pour bières foncées brassées en décoction ou en infusion.

Bière de caractère type ambrée, brune et foncée, peut être utilisé jusqu’à 60%.

Humidité ≤ 5%
Extrait ≥ 80%
Friabilité ≥ 80%
Couleur 30 ±5 EBC
Protéines totales ≤ 11,5%
Protéines solubles ≤ 5%
Viscosité ≤ 1,7 cp

Conditionment
Vrac, sacs de 25kg ou Bigbags (0,5 à 1T)

Exigences Securite Alimentaire
Allergène : Contient du gluten
SO2 : <10 ppm

Conditions de stockage :
Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité.
Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre.
Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible.

 

Demande de Devis/Informations

Remise de 3.5% pour une commande de Malt en Big Bag de 1000kg.

Consulter les offres de Malts sur le site des Maltiers

 

Malt Munich
Brand Les Maltiers