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Le malt Black est un malt torréfié qui donne des bières très foncées, noires, type Porters –Stouts- Brown Ale.

Ce malt peut être utilisé jusqu’à 10%, il n’a pas de pouvoir enzymatique.

Humidité ≤ 4,5 %
Extrait ≥ 70 %
Coloration 800 – 900 EBC

Conditionment
Sacs de 25kg

Exigences Securite Alimentaire
Allergène : Contient du gluten
SO2 : <10 ppm

Conditions de stockage :
Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité.
Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre.
Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible.

 

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Malt Black
Brand Les Maltiers