Tonnellerie Quintessence est un fabricant de tonneaux français, créatif qui allie savoir-faire et expertise contemporaine. Nos barriques sont conçues par des tonneliers expérimentés et engagés dans des options de traçabilité, de régularité et de personnalisation. L’engagement sans faille de notre équipe à ne proposer que le meilleur est l’essence de Quintessence.
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Formats de barriques
- Bordeaux Château Ferré
- Bordeaux Château Tradition
- Bordeaux Transport
- Bordeaux Transport Allégée
Types de Chêne
Formats de barriques
- Transport 90
- Transport 300
- Transport 350
- Transport 400
- Transport 500
Sélection du chêne
Nous veillons à utiliser le meilleur du chêne français en apportant une attention particulière à la sélection du bois, recherchant dans les meilleures forêts des chênes droits de fil au grain très fin.
Notre merranderie française, Merrain International, est située à Monthureux-sur-Saône, en plein cœur de la forêt vosgienne. Elle est reconnue au niveau national dans les domaines de la traçabilité, du développement durable et de la productivité, et jouit d’une réputation bien établie en termes de qualité et d’innovation.
Des chauffes adaptées à votre besoin
Le process de chauffe joue le rôle le plus crucial dans la production d’une barrique et ce en raison de son impact significatif sur le profil sensoriel final.
Notre technologie combine la dernière génération de capteurs infrarouges associée à un système informatique permettant de garantir l’uniformité et la reproductibilité, en guidant le maître tonnelier dans le processus de chauffe. Chaque profil de chauffe suit une courbe de temps et de température préalablement définie.
Recherche et développement
Nos collections innovantes sont le résultat de longues années de recherche et développement. Grâce à nos technologies, à notre laboratoire de recherche et à nos expériences menées sur le terrain, nous proposons des barriques de qualité. Nous utilisons des systèmes de contrôle permettant de garantir l’uniformité et la reproductibilité, en guidant le maître tonnelier dans le processus de chauffe.
Barriques de Chêne
Tonneaux Pressions
Tonneaux Fermentations
