Le Tonnelier est un malt conçu pour révéler toute la richesse aromatique des spiritueux.
Il offre un profil pur et expressif, idéal pour la production de whiskys et spiritueux de caractère.
Pensé pour les distillateurs exigeants, Le Tonnelier allie efficacité enzymatique et propreté de fermentation, tout en laissant s’exprimer la finesse du grain.
Un malt fiable et précis, au service des belles distillations.
Spécialement conçu pour la distillation, le Tonnelier se distingue par son haut rendement en sucres fermentescibles et son profil enzymatique puissant.
Il libère pleinement ses arômes lors de la fermentation, apportant finesse et intensité aux whiskys et distillats de grain.
Un malt performant, pensé pour les distillateurs en quête de précision et de qualité.
Caractéristiques:
Humidité : < 4,5 %
Extrait : > 81 %
Couleur : < 6 EBC
Rendement en Alcool PSY: > 400 L/t
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