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icone houblons aromatique et amérisants biereEn 1939, les 363 planteurs Alsaciens créent une organisation professionnelle afin de mieux défendre leurs intérêts, la COPHOUDAL qui a rejoint en 2010 le Comptoir Agricole, coopérative céréalières du Bas Rhin, créant ainsi une filière houblon. Hop France repésente aujourd'hui plus de 45 producteurs et 432 hectares de houblons cultivés. Une douzaine de variétés de houblon au profil aromatique fin, reconnues dans le monde, entier sont aujourd'hui cultivées.

Visitez le site du Comptoir des Houblons
Hop France houblon Comptoir Agricole

Nos Certifications

 

• Certificat non allergène
• Certificat non OGM
• Certificat d'origine
• Certificat de residus phytosanitaire
• Kasher extraits c02 2011 2012
• Kasher Pellets 2011-2012

 

Les Variétés de Houblon

 

• Aramis
• Bouclier
• Brewers Gold
• Cascade
• Columbus
• Fuggle
• Mistral
• Nugget
• Perle
• Savinjski Golding
• Strisselspalt
• Tradition
• Triskel

Echantillonnage

 

Le brasseur a la possibilité de choisir lui-même ses lots de houblons, selon ses exigences et ses préférences, provenant de nos différents terroirs qui peuvent donc offrir des caractéristiques aromatiques particulières.

 

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Houblons Bio

Les variétés « leaders » de la gamme CopHoudal, les aromatiques, Strisselspalt, triskel et Tradition, ainsi que l'amérisant Nugget, sont produites sur une surface de 18 hectares depuis une dizaine d'année pour répondre aux attentes des brasseurs et couvrir leurs besoins. Cultivé semlon les principes de non-utilisation de produits chimiques de synthèse, ni d'OGM, ainsi que le recyclage des matières organiques et la lutte biologique.

 

Transformation

Afin de répondre aux différents produits finis demandés par les Brasseurs, le Comptoir Agricole organise la transformation de ses houblons en fonction des exigences de chacun et proposer ainsi la majorité de ses variétés sous les produits finis les plus courants :

Pellets type 90
Pellets type 45
Extraits Co2
Extraits aromatiques de houblon ou produits post fermentation.

 

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Vos contacts régionnaux :

 

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