Nous avons le plaisir de vous annoncer une nouvelle édition de nos ateliers techniques, LAB, qui se tiendra le mardi 3 juin chez notre partenaire Autajon, à Orange !
Cette journée sera rythmée par trois ateliers thématiques :
1. Packaging – Étiquettes, bouteilles et marketing
2. Matières premières – Biotransformation et interactions malt-houblon-levure
• Plongez au cœur des équilibres complexes qui façonnent le goût de la bière. Cet atelier propose une approche scientifique et sensorielle des synergies entre les matières premières, avec un focus sur les mécanismes de biotransformation.
3. Hygiène en brasserie – Un focus essentiel pour garantir la qualité
Vous aurez également l’opportunité de découvrir un site industriel d’exception : l’usine d’étiquettes (« Label ») Autajon Orange, et d’en apprendre davantage sur ses métiers.
Vous pourrez également échanger avec les partenaires BtoBeer autour de dégustations.
Journée Gratuite sur inscription - Réservé aux brasseurs en activité - Déjeuner inclus