Malt Vienna

Réf. : Malt_Vienna

Producteur : Les Maltiers

Bière Bock
Bière de saison
Farmhouse Ale
Pils
Porter

≤ 15

≥ 80%

≤ 4,5%

Dimensions (L x l x H)	0 x 0 x 0
Poids	0

Ce malt est fabriqué à partir d’orge d’origine française.

Le malt Vienna est utilisé dans la fabrication de bières de couleur dorée avec un goût de malt, vous pouvez l’utiliser jusqu’à 100% pour les bières ambrée et peut être mélangé avec d’autres malts pour fabriquer des bières vienne, Pilsen, porter et les bières avec une couleur dorée.

Humidité	≤ 4,5%
Extrait	≥ 80%
Friabilité	≥ 80%
Couleur	10 -12 EBC
Protéines totales	≤ 11,5%
Protéines solubles	3.7 – 5.7 %
Viscosité	<1.65 cp
Pouvoir diastasique	> 250 WK
pH	5.7 – 6.2

Conditionment
Vrac, sacs de 25kg ou Bigbags (0,5 à 1T)

Exigences Securite Alimentaire
Allergène : Contient du gluten
SO2 : <10 ppm

Conditions de stockage :
Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité.
Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre.
Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible.

Produit en France

Remise de 3.5% pour une commande de Malt en Big Bag de 1000kg.

Commandez le Malt Vienna sur le site Les Maltiers