La qualité de la mousse est décisive dans l'apparence d'une bonne bière. L'apparence de la bière dépend principalement du comportement de la mousse. Une bière servie avec une mousse dense et stable est particulièrement appréciée dans la plupart des cultures.
L'Institut NIBEM a défini les normes de mesure pour la tenue de la mousse. Le Testeur de Stabilité de la Mousse NIBEM mesure le temps d'éffondrement de la mousse sur une hauteur de 30 mm. Neuf types de produits différents peuvent être programmés. Doté d'une identification de produit et d'une mémoire, il permet la traçabilité des résultats.
Après avoir rempli le verre d'une mousse uniforme et reproductible avec le dispositif d'échantillonnage Inpack 2000 et l'appareil de remplissage Inpack 2000 Flasher Head, on place le verre dans l'appareil et l'éffondrement de la mousse en secondes est mesuré automatiquement. Les résultats sont directement affichés sur l'écran, et peuvent être transmis au PC et/ou imprimés directement.
Le Testeur de Stabilité de la Mousse NIBEM, type NIBEM-TPH, mesure aussi la température de la mousse, ainsi que la pression atmosphérique et l'hygrométrie, permettant ainsi de faire une compensation des valeurs NIBEM par rapport aux variations de température, pression et humidité.
AVANTAGES
• Gestion objective de la qualité de la mousse
• Méthode de mesure conforme NIBEM
• Réduction des coûts
- Nécessite moins de main-d'oeuvre (mesure automatique)
- aucune maintenance
Demande de Devis/Informations
