Malt de Blé

Réf. : Malt_de_Bl__

Producteur : Les Maltiers

Wheat/Bière de Blé

≥ 82%

≤ 6,5%

Dimensions (L x l x H)	0 x 0 x 0
Poids	0

Ce malt est fabriqué à partir de blé d’origine française

Ce type de malt est utilisé traditionnellement dans la fabrication des bières blanches ou pour améliorer la qualité de la mousse des différentes bières.

Le brasseur peut l’utiliser : 3 à 10% pour la fabrication des bières Pils et plus de 30% pour les bières blanches.

Humidité	≤ 6,5%
Extrait	≥ 82%
Couleur	≤ 5,5 EBC
Protéines totales	≤ 14%
Protéines solubles	≤ 7%
Pouvoir diastasique	350 – 550 WK
pH	5.7 – 6.2

Conditionment
Vrac, sacs de 25kg ou Bigbags (0,5 à 1T)

Exigences Securite Alimentaire
Allergène : Contient du gluten
SO2 : <10 ppm

Conditions de stockage :
Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité.
Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre.
Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible.

Produit en France

Remise de 3.5% pour une commande de Malt en Big Bag de 1000kg.

Commandez le Malt de Blé sur le site Les Maltiers