Dans l'industrie de la bière et des boissons, la turbidité est un facteur déterminant de la qualité d'une boisson. C'est aujourd'hui un critère d'acceptation pour les consommateurs.
Le turbidimètre en ligne, de type OptHaze-i, mesure la lumière diffuse causée par les particules et comprend les dernières normes de la MEBAK (Mitteleuropäische Brautechnische Analysekommission):
• Angle de mesure de 90°
• Lumière rouge 650 ± 30 nm pour éliminer la plupart des effets de couleur de la boisson
• Norme d'étalonnage Formazin
Les particules de taille inférieure à 1 μm, comme les rotéines, entraînent principalement la diffusion de la lumière à un angle inférieur à 90° et sont mesurées avec un capteur à 90°. Les particules supérieures à 1 μm, telles que la diatomée, la levure de bière et la pulpe de fruit entraînent principalement la diffusion frontale de la lumière. Pour augmenter l'expressivité de la mesure de turbidité, un deuxième capteur mesure la lumière diffusée frontalement sous un angle de 25°.
Le turbidimètre en ligne peut être installé n'importe où dans le procédé, à des endroits où déterminer la turbidité est important pour la qualité de la boisson. La sonde de turbidité est fabriquée conformément à la directive européenne sur l'hygiène et les recommandations de conception du EHEDG. Vous pourrez facilement l'installer sur un raccord de procédé Varivent® et l'utiliser en tant que capteur intelligent prêt à l'emploi, étalonné dans une plage comprise entre 0 et 20 EBC. Idéale pour une prise de mesure simultanée de la turbidité à 90° et 25 °, l'unité de commande conviviale est disponible en deux versions, à montage sur panneau ou sur place. Vous pourrez de plus connecter 2 sondes de turbidité maximum à chaque unité de commande.
AVANTAGES
• Rentabilité
- un instrument pour plusieurs types de produit, réduction des coûts d'investissement
- aucune maintenance
• Comparabilité du résultat de la mesure, corrélation avec un turbidimètre de laboratoire, type VOS Rota 90/25 et avec la plupart des turbidimètres de laboratoire comprenant la norme MEBAK
APPLICATIONS
• En ligne, emplacements essentiels de la conduite de production où déterminer la turbidité des boissons est nécessaire
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