Ce malt est utilisé pour fabriquer des bières rouges, ambrées foncées et peut être utilisé jusqu’à 20%.
Il donne beaucoup plus de moelleux à la bière.
| Humidité |
≤ 5,5% |
| Extrait |
≥ 70% |
| Coloration |
55 – 65 EBC |
Conditionment
Sacs de 25kg
Exigences Securite Alimentaire
Allergène : Contient du gluten
SO2 : <10 ppm
Conditions de stockage :
Nous recommandons l’utilisation de nos malts sur une période de 18 mois pour avoir la meilleure qualité.
Le malt doit être stocké dans un espace frais, sec et propre.
Une fois le sac entamé il faut le fermer et l’utiliser le plus tôt possible.
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