Les Partenaires BtoBeer étaient de nouveau réunis en Pôle lors de l'édition 2023 du Salon du Brasseur. 12 partenaires ont accueillis les brasseries, présentés leurs innovations et animés conférences, ateliers et stands : Actemium, Air Liquide , Autajon, bioMérieux, Dujardin-Salleron, Flottweg, GAI France, Hop France, Lallemand Brewing, Legendre Conveyors, Les Maltiers, et Smurfit Kappa.

Sur le stand BtoBeer : dégustation de la bière de récolte de la Brasserie Mir auquel nous avons contribué, le vendredi Christophe et Pascale de la Brasserie Cabrio en invité "guest" pour une dégustation de leur Kveik réalisée avec la levure Voss de Lallemand et des houblons Alsaciens, enfin dégustation le samedi d'une bière Novalager de la brasserie Little Atlantique Brewery animé par Johan et Baptiste de Lallemand. 

 

stand btobeer degustation salon du brasseur 2023

 

Parmi les ateliers : Laurent Dubreuil et Antoine Gruau ont réalisés des démonstrations d’une unité de distillation sous vide, Philippe Martin de Hop France a traité de l'analyse sensorielle du houblon, Didier Théodore de Lallemand Brewing a animé un atelier sur les faux goûts, et Yahia Chabane de Les Maltiers a présenté une conférence sur les Céréales maltables (autres que l'orge) et leur utilisation. 

 

 

Prix Brassinov

 

Lors du Salon, le concours de l'innovation industrielle en brasserie Brassinov a récompensé Les Maltiers pour ses malts infusés "Créative Séries".

 

 les maltiers prix brassinov salon du brasseur 2023

 

Nous avons profiter du salon pour interroger nos partenaires sur leurs matériels et techniques :

 

 

Matières Premières

 

Karym BAGOÉE-WRÓBLEWSKI nous présente les malts infusés Créatives Séries Les Maltiers Boortmalt lauréates du Concours Brassinov

 

 

 

La dernière variété de houblon Hop France, l'Elixir présenté par Philippe Martin

 

 

La Novalager en dégustation sur le stand Btobeer, présentée par Johan Peltier de Lallemand Brewing

 

 

Matériels et Fournitures

 

L'équipe Air Liquide présente le réservoir Rembo, le réchauffeur atmosphérique et le tout nouveau Générateur d'azote

 

 

Miguel Soares d'Autajon nous présente les innovations et les tendances en matière d'étiquettes

 

 

La solution d'analyse microbiologique Veriflow présentée par Armony Cognet de bioMérieux

 

 

Présentation du distillateur DE Compact pour l'analyse du taux d'alcool dans la bière par Antoine Gruau des Laboratoires Dujardin Salleron

 

 

Machines

 

Le fonctionnement d'une centrifugeuse expliqué par Benoît Bigot de Flottweg

 

 

Les principes de fonctionnement d'un carbonateur expliqués par Benoît Guitard d'Actemium

 

 

La ligne de convoyage, un équipement qui soulage les brasseries de toutes tailles, explication avec Pierre-Jean Synaeghel de Legendre Conveyors

 

 

La technologie electropneumatique appliquée à l'encannage sur MLE présenté par Jérémy Archorlian de GAI France

 

 

Un grand MERCI à tous : aux organisateurs pour cette belle édition, aux partenaires BtoBeer pour leur ferveur effervescente, et aux visiteurs/brasseurs pour nos rencontres et échanges sympathiques! On aurait aimé discuter encore plus avec tous, alors on se retrouve dès à présent sur Btobeer.com!

 

 

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