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Houblon Aramis

Fabricant: Hop FranceHop France

Racine product category
Matières Premières Houblons
Profil Général Amérisant / Aromatique
Profil Aromatique de la Bière Fruitée / Houblonnée / Floral
Profil Aromatique du Houblon Agrumes / Epicé / Herbal / Vert
Bio oui
Types Pellets T90 / Cones
Recettes de Bières Bière de saison / Farmhouse Ale / IPA / Pale Ale / Hoppy Lager / Lager blonde / Pils / Porter / Triple Belge

Le houblon a un arôme très fin, Aramis est le fruit d'un croisement entre la variété de houblon Strisselspalt et la variété anglaise WGV (Withbread Golding Variety).
Aramis a un arôme très fin, ses notes sont douces, épicées, légèrement agrumes et herbal.
Son arôme et sa teneur en acides alpha lui permettent d'être utilisé à tous les stades du houblonnage.

Profil Aromatique du Houblon : Herbal, Vert, Epicé, Agrume,..

Profil Aromatique de la bière : Fruitée, Floral, Houblonnée..

  ARAMIS
Acides Alpha 7.9-8.3 %
Cohumulone 21.5-21.7
Acides Beta 3.8-4.5 %
Colupulone 42.1-42.2 %
Huiles totales 1.2-1.6 ml/100 g
Myrcène 40 %
Humulène 21 %
Monoterpène 46 %
Sesquiterpène 54 %
Humulène / Caryophyllène 2.55 %
Linalool 12-16 mg/100g

fabrique en france Produit en France

Le Houblon Aramis est disponible en conventionnel et en bio.

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Consulter l'article sur le houblon Aramis

 

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