Houblon Triskel
Profil général
Aromatique |
Profil Aromatique de la Bière
Floral |
Houblonnée |
Recettes de Bieres
Bière de garde |
Bière de saison |
Farmhouse Ale |
IPA |
Pale Ale |
Weissbier |
Profil Aromatique du Houblon
Agrume |
Herbal |
Vert |
Bio
Oui |
Types
Cones |
Pellets T90 |
Dimensions (L x l x H) | 0 x 0 x 0 |
Poids | 0 |
Triskel est le fruit d'un croisement réalisé en 2006 entre la variété française Strisselspalt et un plant mâle de la variété anglaise Yeoman.
Triskel a hérité des notes aromatiques du Strisselspalt d'une façon plus prononcée. Ses notes sont fruitées, agrume et florales, sa teneur en huiles lui donne un potentiel intéréssant en houblonnage très tardif et surtout en houblonnage à cru. Cependant, sa teneur en acides alpha offre égalemet une alternative intéressante pour un 1er houblonnage.
Profil Aromatique du Houblon : Herbal, Vert, Agrume,..
Profil Aromatique de la Bière : Houblonnée, Floral,..
TRISKEL | |
Acides Alpha | 3-5 % |
Cohumulone | 20-23 % |
Acides Beta | 4-4.7 % |
Colupulone | 43 % |
Huiles totales | 1.5-2 ml/100 g |
Myrcène | 60 % |
Humulène | 13.5 % |
Monoterpène | 66-73 % |
Sesquiterpène | 27-34 % |
Humulène / Caryophyllène | 2.5-2-8 |
Alpha (en %) : 3.5 à 3.63 %
Référence : 1420089-1
Produit en France
Produits Similaires
Autour du Houblon
- Recherche Variétale, Contrat Houblon, Nouveaux Services Hop France
- Bilan de récolte du Houblon pour la campagne 2018
- Amertume de la Bière : composés, facteurs et calculs
- Houblonnage à Cru : Principes et Pratiques
- Houblon Aramis, le mousquetaire de la bière !
- Pelletisation : Les pellets de houblon bio fabriqués par Hop France sont disponibles !
- Calculateur en ligne du Besoin en Houblon et de l'IBU final
- Houblon & Eau de Brassage
- Récolte et Réception du Houblon : à la découverte des houblonnières Alsaciennes.
- Dernières recherches sur le Houblonnage à Cru - Dry Hopping
- Assises du Houblon 2019 – Un nouvel écosystème pour la filière française
- Barbe Rouge : le Houblon Corsaire !
- Le Choix du Houblon pour la bière : de la chimie aux flaveurs