Triskel est le fruit d'un croisement réalisé en 2006 entre la variété française Strisselspalt et un plant mâle de la variété anglaise Yeoman.
Triskel a hérité des notes aromatiques du Strisselspalt d'une façon plus prononcée. Ses notes sont fruitées, agrume et florales, sa teneur en huiles lui donne un potentiel intéréssant en houblonnage très tardif et surtout en houblonnage à cru. Cependant, sa teneur en acides alpha offre égalemet une alternative intéressante pour un 1er houblonnage.
Profil Aromatique du Houblon : Herbal, Vert, Agrume,..
Profil Aromatique de la Bière : Houblonnée, Floral,..
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TRISKEL |
| Acides Alpha |
8-9 % |
| Cohumulone |
20-23 % |
| Acides Beta |
4-4.7 % |
| Colupulone |
43 % |
| Huiles totales |
1.5-2 ml/100 g |
| Myrcène |
60 % |
| Humulène |
13.5 % |
| Monoterpène |
66-73 % |
| Sesquiterpène |
27-34 % |
| Humulène / Caryophyllène |
2.5-2-8 |
Alpha (en %) : 3.5 à 3.63 %
Référence : 1420089-1
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