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Houblon Triskel

Fabricant: Hop FranceHop France

Racine product category
Matières Premières Houblons
Profil Général Aromatique
Profil Aromatique de la Bière Houblonnée / Floral
Profil Aromatique du Houblon Agrumes / Herbal / Vert
Bio oui
Types Pellets T90 / Cones
Recettes de Bières Bière de garde / Bière de saison / Farmhouse Ale / IPA / Pale Ale / Weissbier

Triskel est le fruit d'un croisement réalisé en 2006 entre la variété française Strisselspalt et un plant mâle de la variété anglaise Yeoman.
Triskel a hérité des notes aromatiques du Strisselspalt d'une façon plus prononcée. Ses notes sont fruitées, agrume et florales, sa teneur en huiles lui donne un potentiel intéréssant en houblonnage très tardif et surtout en houblonnage à cru. Cependant, sa teneur en acides alpha offre égalemet une alternative intéressante pour un 1er houblonnage.

Profil Aromatique du Houblon : Herbal, Vert, Agrume,..

Profil Aromatique de la Bière : Houblonnée, Floral,..

  TRISKEL
Acides Alpha 3-5 %
Cohumulone 20-23 %
Acides Beta 4-4.7 %
Colupulone 43 %
Huiles totales 1.5-2 ml/100 g
Myrcène 60 %
Humulène 13.5 %
Monoterpène 66-73 %
Sesquiterpène 27-34 %
Humulène / Caryophyllène 2.5-2-8

Alpha (en %) : 3.5 à 3.63 %
Référence : 1420089-1

fabrique en france Produit en France

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