Le houblon Teorem est la 7ème variété issue du programme de recherche variétale en Alsace pour le brassage de bières de type ale, idéal pour les IPA.
Houblon Amérisant et Aromatique, le Teorem développe un bouquet de fruits exotiques aux notes d'ananas et d'agrumes, ainsi qu'un profil secondaire épicé, floral et herbacé.
Profil Aromatique du Houblon : Agrumes, Ananas, Herbacé vert, Epicé
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Teorem |
| Acides Alpha |
4-6 % |
| Cohumulone |
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| Acides Beta |
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| Colupulone |
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| Huiles totales ml/100g |
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| Myrcène |
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| Humulène |
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| Monoterpène |
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| Sesquiterpène |
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| Humulène / Caryophyllène |
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Xanthohumol
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| Linalool mg/100g |
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Alpha (en %) : de 4 à 6%
Produit en France
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