Analyse des Risques de Contamination par des Bactéries et des levures sauvages de la bière : lactobacillus, pediococcus, anaérobies, Megaspaera et Pectinatus spp.
Nouvelle plate-forme technologique PCR en temps réel (RT), GENE UP® BREW® intègrant les réactifs de notre système central, Veriflow®, dans des tests compatibles avec les instruments RT-PCR pour une expérience utilisateur inégalée. Cette nouvelle plate-forme intègre les réactifs de notre système central, Veriflow®, dans des tests compatibles avec les instruments RT-PCR pour une expérience utilisateur ultime. Veripro conserve la même robustesse, la même rapidité d'exécution et la même facilité d'utilisation de la plate-forme Veriflow, mais tire parti de la capacité de RT-PCR à multiplexer et de la capacité de la plate-forme à effectuer des analyses à haut débit.
Veripro dispose d'une configuration multiplexée qui détecte simultanément plusieurs cibles génétiques, y compris un contrôle d'amplification interne, dans un seul tube pré-aliquoté utilisant quatre canaux optiques : FAM, HEX, ROX et Cy5. Les résultats peuvent être surveillés en temps réel pour détecter la présence et l'abondance relative des contaminants. Une approche simplifiée de l'analyse des données permet d'interpréter clairement les résultats, y compris le potentiel de détérioration, afin de prendre des décisions rapides et efficaces.
Jusqu'à 96 tests simultanés.
Le test multiplex détecte simultanément des cibles de gènes Veriflow :
- Présence d'espèces de Lactobacillus et de Pediococcus dans le chenal FAM
- Présence de plasmides de résistance au houblon horA et horC qui permettent la persistance et la détérioration de la bière sur le canal ROX
- Contrôle d'amplification interne (IAC) pour démontrer une amplification réussie sur le canal HEX
| GENE UP® BREW - Spécifications Bactéries |
| Sensibilité (LOD) |
≤ 10 cellules/ml ou ≤ 1 cellule par 100ml avec enrichissement |
| Durée d'Analyse |
< 3 heures ou 18-24 heures avec enrichissement |
| Compatibilité matricielle |
Bière, colonie PCR, environnement, fermentation, suspension de levure et post-pasteurisation (Application de viabilité) |
| Configuration |
Évaluation multiplexe, qualitative et des risques |
| Sélection de la cible |
Cible génomique spécifique aux lactobacilles et aux pédiocoques (FAM)
Gènes de résistance au houblon spécifiques des lactobacilles et des pédiocoques horA et horC (ROX)
Contrôle d'amplification interne (HEX) |
| Spécificité |
Lactobacillus incluant: L. brevis, L. buchneri,
L. rhamnosus, L. jensenii, L. backii, L. paracollinoides, L. lindneri, L. delbrueckii, L. fructivorans, L. plantarum, L. pentosus
Pediococcus incluant : P. damnosus, P. inopinatus, P. parvulus, P. pentosaceus, P. acidilactici, P. claussenii |
| GENE UP® BREW - Spécifications Levures Sauvages |
| Sensibilité (LOD) |
10-100 cells/ml |
| Durée d'Analyse |
< 4 heures ou 48 heures avec enrichissement |
| Compatibilité matricielle |
Bière, colonie PCR, environnement, fermentation, suspension de levure et post-pasteurisation (Application de viabilité) |
| Configuration |
Évaluation multiplexe, qualitative |
| Sélection de la cible |
Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus
STA1 (FAM)
Dekkera/Brettanomyces species (ROX)
Brettanomyces bruxellensis (Cy5)
Contrôle d'amplification interne (HEX) |
| Spécificité |
Dekkera/Brettanomyces incluant :
B. bruxellensis, B. anomalus, B. naardenensis, B. custersiana |
ref : IS1063LC - IS1080LC
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