Webinaire Sanitation & Hygiène à la Brasserie
Webinaire du 24 mars animé par Valentin Cuby de Diversey et David Smart de bioMérieux.
- rappel des Bases du Nettoyage des matériels de Brasserie, consigne de sécurité
- les types de souillures et le choix des méthodes
- les plans d'hygiènes par type de matériels
- le contrôle qualité
- les microorganismes indésirables pour la bière
- les origines des contaminations et les zones à risques
Pour contacter Valentin Cuby - Diversey : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Pour contacter David Smart - bioMérieux : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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