Plan d'Hygiène - Laveuse de Fûts de Bière
Ce protocole est adapté pour le nettoyage des fûts inox équipés de plongeurs inox avec un seul bain de lavage.
Le cycle de lavage est défini par « le programmateur » de la laveuse
Consulter notre spécialiste si la laveuse est équipée différemment.
• Prélavage à l’eau chaude
• Lavage avec un alcalin chloré
| PRODUIT : DEOGEN VS7 |
| Action |
Concentration |
Température |
Temps de contact |
| Circulation |
2 % v/v |
50°c maxi |
3 minutes en fonction du programmateur |
• Rinçage à l’eau froide
Après le lavage vérifier quelques fûts pour inspection visuelle en démontant le plongeur.
Si nécessaire les fûts peuvent être rénovés par trempage dans une solution alcaline ou
acide (consulter notre spécialiste).
Sur certaines laveuses, un nettoyage alcalin avec SPECTAK G ou DIVOFLOW 50 à 2% à 80°C puis une désinfection avec DIVOSAN
MULTIPLY à 1% à froid peuvent-être préconisés en lieu et place du DEOGEN.
Afin d’éliminer toutes traces de tanins dans les fûts DIVOSAN MULTIPLY à 1% peut être additionné à la solution de SPECTAK G ou
DIVOFLOW 50 à 2%.
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