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Nettoyage Tanks de Garde et de Fermentation

Fabricant: DiverseyDiversey

Racine product category
Matériels et Fournitures Nettoyage & Désinfection
Type de détergent Acide peracétique (Désinfectant) / Acide minéral (Détergent) / Alcalin (Détergent) / Acide phosphorique (Détergent)
Solution Aciplusfoam - VF59 / Aluwash - VA3L / Divosan Multiply - VT53 / Spectak G - VC1

 

Plan d'Hygiène - Nettoyage des soutireuses embouteilleuses bière

Pour les circuits de soutirage:
• Prélavage à l’eau froide afin d’éliminer le plus gros de la souillure
• Lavage alcalin

PRODUIT : SPECTAK G / DIVOFLOW 50
Action Concentration Température Temps de contact
Circulation 2% v/v 70-80°c 1 heure

 

(cliquez sur les noms des produits pour télécharger les fiches techniques)

• Rinçage à l’eau froide jusqu’à pH neutre
• Désinfection acide

PRODUIT : DIVOSAN MULTIPLY
Action Concentration Température Temps de contact
Circulation 1% v/v  A froid 15 minutes

 


• Rinçage à l’eau froide jusqu’à pH neutre
Ce protocole est adapté pour du matériel tout inox, consulter notre spécialiste si il y a présence de métaux légers.

 

Pour les extérieurs de la soutireuse:
• Prélavage à l’eau froide afin d’éliminer le plus gros de la souillure
• Moussage de l’équipement avec un détergent désinfectant alcalin

PRODUIT : DIVOSAN SANIBRIGHT ou SUREFOAM
Action Concentration Température Temps de contact
Brossage 2 % v/v Température ambiante /

 


• Rinçage à l’eau froide jusqu’à pH neutre
• Désinfection des becs de tireuse et des mors de boucheuse

PRODUIT : DIVOSAN ETHA-PLUS
Action Concentration Température Temps de contact
Pulvérisation Prêt à l’emploi  A froid 5 min minimum

 

NB : pour les brasseries disposant d’une eau de dureté supérieure à 20°F, compléter le nettoyage alcalin par un nettoyage acide, 1 fois par mois avec ACIPLUSFOAM en mousse à 3%.

PRODUIT : ACIPLUSFOAM (en mousse)
Action Concentration Température Temps de contact
Circulation  3% v/v  A froid  30 minutes

 

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