Plan d'Hygiène - Nettoyage des soutireuses embouteilleuses bière
Pour les circuits de soutirage:
• Prélavage à l’eau froide afin d’éliminer le plus gros de la souillure
• Lavage alcalin
| PRODUIT : SPECTAK G / DIVOFLOW 50 |
| Action |
Concentration |
Température |
Temps de contact |
| Circulation |
2% v/v |
70-80°c |
1 heure |
(cliquez sur les noms des produits pour télécharger les fiches techniques)
• Rinçage à l’eau froide jusqu’à pH neutre
• Désinfection acide
| PRODUIT : DIVOSAN MULTIPLY |
| Action |
Concentration |
Température |
Temps de contact |
| Circulation |
1% v/v |
A froid |
15 minutes |
• Rinçage à l’eau froide jusqu’à pH neutre
Ce protocole est adapté pour du matériel tout inox, consulter notre spécialiste si il y a présence de métaux légers.
Pour les extérieurs de la soutireuse:
• Prélavage à l’eau froide afin d’éliminer le plus gros de la souillure
• Moussage de l’équipement avec un détergent désinfectant alcalin
| PRODUIT : DIVOSAN SANIBRIGHT ou SUREFOAM |
| Action |
Concentration |
Température |
Temps de contact |
| Brossage |
2 % v/v |
Température ambiante |
/ |
• Rinçage à l’eau froide jusqu’à pH neutre
• Désinfection des becs de tireuse et des mors de boucheuse
| PRODUIT : DIVOSAN ETHA-PLUS |
| Action |
Concentration |
Température |
Temps de contact |
| Pulvérisation |
Prêt à l’emploi |
A froid |
5 min minimum |
NB : pour les brasseries disposant d’une eau de dureté supérieure à 20°F, compléter le nettoyage alcalin par un nettoyage acide, 1 fois par mois avec ACIPLUSFOAM en mousse à 3%.
| PRODUIT : ACIPLUSFOAM (en mousse) |
| Action |
Concentration |
Température |
Temps de contact |
| Circulation |
3% v/v |
A froid |
30 minutes |
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